Madre Pinzeria Italiana Greenwich

Our History

The Piterna Family welcomes you to our Greenwich restaurant !!! The high quality flours selected by us and the correct proofing of the dough, make our recipe so unique, featuring a Pinza crunchy outside and soft inside which is highly digestible. All of our dishes, cooked on the stone, using dry fiordilatte mozzarella with fresh milk only, the freshest vegetables, the best italian cured meats, italian liqueurs, homemade desserts and creams, allow us to guarantee you a unique and inimitable tasting. Always attentive to quality, we look for the very best italian suppliers, most often from Calabria, both for this restaurant in Greenwich as well as our other restaurants in Italy. A special thanks goes to our Mother, Mrs. Maria, who patiently coordinated the choice of all the ingredients, personally taking care of the doughs and always supporting all of our initiatives. Thanks also to you, our customer today, helping us to guarantee a hot meal delivered to a homeless person every day. For now there is no addition of a service charge of 12.50%.

La Nostra Storia

La famiglia Piterna Vi dà il benvenuto nel nostro ristorante di Greenwich !!! Le farine di alta qualità da noi selezionate, la lunga maturazione e la corretta lievitazione dell'impasto, rendono unica la nostra ricetta cosi tanto da avere una Pinza croccante fuori, morbida dentro e ad altissima digeribilità. La cottura su pietra, la mozzarella fiordilatte di solo latte fresco, le migliori verdure, i migliori salumi italiani, i liquori italiani, i dolci e le creme di nostra produzione ci permettono di garantirvi una degustazione unica ed inimitabile. Sempre attenti alla qualità ricerchiamo le migliori aziende italiane, spesso Calabresi, sia in questo ristorante di Greenwich che nei nostri Ristoranti Italiani. Un particolare grazie va a nostra Madre, la Sign.ra Maria, che con molta pazienza ha coordinato la scelta di tutti gli ingredienti, curando personalmente gli impasti e supportando sempre tutte le nostre iniziative. Grazie anche a te che oggi sei nostro cliente, garantiamo ogni giorno un pasto caldo ad un senza tetto. Per ora non ci sara l'aggiunta della service charge discrezione del 12,50%.